هل الكاربوهيدرات ضرورية لجسم الإنسان ؟

لا... ففي علم الصحة، يستطيع جسم الإنسان العيش والنمو بدون غرام واحد من كاربوهيدرات الطعام. وعلى العكس لا يستطيع العيش والنمو بدون اي من الدهون أو البروتين

فمن دون الدهون لا يفرز الجسم الهرمونات الأساسية لوظائف الجسم "إضافة إلى ضروريتها لعمل العقل"

وبما ان خلايا الجسم تتكون من الدهون والبروتينات، فمن دون البروتين تبدأ العضلات بالتآكل ويحولها الجسم إلى بروتينات ،ثم إلى غذاء ،ثم الى طاقة له (بعملية هي اشبه بأكل الجسم لنفسه)

وفي الطرف الآخر : يستطيع الجسم إنتاج جزيئات الجلوكوز من دون الحاجة إلى كاربوهيدرات من الأساس. فله طرق طبيعية لتصنيعها بنفسه. (Gluconeogenesis) 

هذا بالإضافة إلى حقيقة ان الجسم يستطيع استعمال الدهون كطاقة له بدل الكربوهيدرات وهي طاقة اكثر نظافة منها كما اثبتت في العلوم والدراسات.

ملاحظة: الكربوهيدرات في المقالة هي السكريات والنشويات