وجبة اليوم عبارة عن (موزات لحم مع الخضار + قرنبيط "بديل للرز") 💚😋
طريقة اعداد موزات اللحم (لحم الضأن/الخروف) :
- نخلط الملح، الكمون، ، الفلفل الأحمر والفلفل الأسود ،الهيل، اليانسون، الكزبرة، الكركم، ورق الغار والقرفة إلى أن تصبح البهارات مجروشة
- في مقلاة كبيرة نضع قطع الموزات وزيت الزيتون. على نار متوسطة. ثم نضيف خليط البهارات على اللحم. ثم نقلب اللحم إلى ان يتحمر
- ننقل الموزات إلى طبق الفرن. ونترك بقية البهارات في المقلاة ثم نضيف إلى نفس المقلاة البصل، الثوم، الفلفل الرومي والزنجبيل. وتقلب على نار قوية لمدة دقيقة تقريبا. ثم نضيف ، الطماطم، الماء والكزبرة. الى المواد إلى أن يتكون المرق ويبدأ بالغليان
- نسكب المرق على قطع الموزات في طبق الفرن درجة حرارة ١٧٠م. لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين
- نأكل الموزات مع القرنبيط (المسلوق بالبخار) وبالهنا والشفا 😊✌️
0 تعليقات